Alberca Collective (Peru) – Lysbrent, fruktig, frisk, allround kaffe, økologisk:
Alberca Collective er en økologisk kaffe som kommer fra tre små kaffeplantasjer drevet av familien Alberca. Plantasjene ligger ved landsbyen Sport Piura i det nordlige Peru mot grensen til Ecuador. Alberca Collective er med i et prosjekt for reetablering av skog og de donerer penger for hver kg kaffe de selger. Denne kaffen beskrives som kompleks og fruktig med mye smak og god intensitet.
Buenavista (Colombia) – Mørk, rund og fyldig, en perfekt espressokaffe:
Buenavista er et nytt bekjentskap for oss. Den tar over som vår mørkbrente variant. Dette er en kaffe som ligner en del på vår forrige La Esperanza. Den er noe fruktig og har en perfekt rundhet og sødme for å brenne litt ekstra mørk. Den har ingen bitter smak men er rund og mild tross mørkbrent. Denne småskala plantasjen ligger på om lag 2000 meter over havnivå i den velkjente Huila regionen sentralt i Colombia. Perfekt som espresso eller for en god cappuccino, cortado, macchiato eller annen kaffedrikk.
Fazenda (Brasil) – Enkel og mild med noe fruktighet:
Fazenda Planalto tar over etter vår bestselger Arco Iris. Fazenda kommer fra samme region, Mina Gerais, er en bærtørket kaffetype (lik mye av brasiliansk kaffe). Fazenda Planalto er UTZ sertifisert. Dette stiller strenge krav i forhold til sosiale forhold (f. eks forbud mot barnearbeid), miljø, jordbruks- og bedriftspraksis, og det skal være sporbart tilbake til produsent og kaffebonde. Dette er en rund og søt kaffe med hint av sjokolade og karamell.
Bildimoo Chelelektu (Etiopia) – Frisk og fruktig bærtørket kaffe:
Dette er en kaffe fra vaskestasjonen Chelelektu en time sør for Yirgacheffe. Bønnene samles fra et kooperativ av rundt 650 småbønder hvor hver har en liten kaffefarm på en halv til to hektar. Plantasjene ligger på 2000-2200 meter over havnivå i det etiopiske høylandet. Kaffebøndene blir håndplukket og sortert slik at kun bønder av høy kvalitet og lik modningsgrad blandes. For å beholde mest mulig av karakteren og fruktigheten brenner vi denne lys. Den beskrives som bæraktig og floral med hint av svart te.